入了四月，蓉城的天一日暖过一日，老城巷子里的梧桐抽出了新叶，层层叠叠的绿影落在槐香小馆的木门上，风一吹，叶影晃悠，混着馆子里飘出来的卤香、川菜的麻辣香、糖水的甜香，成了这条老街最鲜活的烟火气。
距离江霖带着大师兄、小师妹去近郊小院拜访师傅谢明志，已经过去了三天。这三天里，槐香小馆的日子依旧按部就班地过着，午市晚市的客流络绎不绝，后厨里锅铲翻飞，炉火不熄，杨川依旧是每天最早到店、最晚离开的那一个。
天不亮就到后厨，先把整个后厨的卫生仔仔细细打扫一遍，案板擦得能映出人影，水池刷得干干净净，各个档口的工具归置得整整齐齐，然后就守在切配区最角落的案板前，一练就是一整天的刀工。从最基础的姜片、土豆丝，到肉丝、肉片，再到难度更高的花刀，一刀一刀，稳扎稳打，手上的水泡磨破了又长，长了又破，最后结成了厚厚的茧子，握刀的手越来越稳，切出来的食材也越来越规整，匀净利落，连老方都忍不住天天跟江霖夸，说这孩子是真的有天赋，又肯下死功夫，将来绝对有出息。
江霖每次听了，都只是淡淡点一点头，嘴上不说什么，却总会借着检查备菜的由头，走到杨川的案板旁，看两眼他切的食材，偶尔指出一两句不足，比如“切丝要注意呼吸节奏，一刀快一刀慢，出来的丝自然粗细不均”“切肉要注意纹理，横切牛羊竖切猪，不是死记硬背，是要顺着食材的性子来”，每一句都精准点在要害上。杨川总是立刻停下手里的刀，认认真真听着，牢牢记在心里，转头就按着江霖说的方法反复练，直到练到标准为止。
只是杨川自己不知道，他心心念念、视若神明的江师傅，已经在心里为他铺好了接下来的路，只等着师傅定下的良辰吉日，给他一个堂堂正正的名分，一个安安稳稳学手艺的归宿。
这天上午，午市的高峰刚过，后厨里刚闲下来，老方带着林默收拾着午市用过的厨具，杨川依旧缩在角落的案板前，趁着空档练着蓑衣花刀，江霖靠在主灶旁的台面上，刚端起水杯喝了一口水，兜里的手机就嗡嗡地震动了起来。
他掏出手机一看，屏幕上跳动着“师傅”两个字，眼神立刻郑重了起来，对着后厨里的几人比了个噤声的手势，快步走到后厨的后门，接起了电话，语气里带着平日里少有的恭敬：“师傅，您打电话过来，是有什么事吩咐？”
电话那头传来谢明志洪亮的声音，依旧是带着点没好气的调子，张嘴先骂了一句：“没什么事就不能给你打电话了？你个小兔崽子，三天了，也不知道给我打个电话问问情况，我还以为你收徒弟的事，三分钟热度，又反悔了呢！”
江霖被骂得也不恼，反而嬉皮笑脸地接话：“哪能啊师傅，这不是怕您忙着侍弄院子里的菜，打扰您老人家嘛。再说了，您定的事，我哪敢反悔？我这天天都等着您的消息呢，心都悬了三天了。”
“少跟我耍嘴皮子，油嘴滑舌的，几十年了一点没变。”谢明志在电话那头哼了一声，语气却缓和了下来，“我翻了黄历，也问了懂行的人，这个月十八，就是这个周六，是宜拜师、入宅、定盟的好日子，时辰定在上午巳时，也就是九点到十一点之间，礼数全，时辰吉，最合适不过了。”
江霖的眼睛瞬间亮了，悬了好几天的心，终于稳稳当当地落了地。周六，也就是三天后，时间不算紧，也不算松，刚好够把拜师仪式的所有礼数都准备妥当，不出半点差错。
“谢谢师傅！谢谢您老人家！”江霖的语气里满是感激，“您放心，所有的规矩礼数，我都按着咱们师门的传统来，绝对不会出半点岔子，丢咱们师门的脸。周六一早，我就让大师兄和小师妹去接您过来。”
“不用你们接，我自己让司机送过去，又不是七老八十走不动路了。”谢明志没好气地说了一句，又叮嘱道，“我跟你说，拜师仪式是咱们师门的头等大事，一步都不能错。祖师爷的牌位，我周六亲自带过去，是咱们师门传了几代的牌位，不能有半点怠慢。拜师帖要让杨川那孩子亲手写，一笔一划，心要诚，字好不好是其次，心意得到。敬师茶要用盖碗，温茶，不能烫嘴，也不能凉了，礼数要周全。”
“我都记住了师傅，您放心，每一步我都亲自盯着，绝对不会出错。”江霖认认真真地应下，把师傅说的每一个细节都牢牢记在心里。
“还有，那孩子家里没亲人了，拜师仪式，咱们师门就是他的家人，别搞得太严肃，吓着孩子。”谢明志又补充了一句，语气里带着几分不易察觉的温和，“但是规矩不能破，该走的流程，该守的礼数，一样都不能少。咱们川菜师门，手艺是根，规矩是本，两样都不能丢，知道吗？”
“知道了师傅，我都明白。”江霖的语气也郑重了起来，“您教我的东西，我一点都没忘，也会一点一点教给这孩子，绝不会让咱们师门的牌子砸在我手里，也绝不会丢了川菜的本味。”
“你心里有数就行。”谢明志嗯了一声，又随口问了两句店里的情况，江霖一五一十地汇报了，末了，老人家又想起了什么，特意叮嘱，“周六把念念也带过来，我好些天没见我们小姑娘了，怪想的。跟心玥说，别让孩子起太早，睡够了再过来，院子里给她留的草莓都熟了，我摘了带过去，给我们小姑娘吃。”
“哎，好，我一定跟心玥说，周六一早就带念念过去看您。”江霖笑着应下，心里暖乎乎的。师傅这辈子，对他们三个徒弟，从来都是吹胡子瞪眼，张嘴就骂，唯独对念念，疼到了骨子里，连重话都舍不得说一句，妥妥的隔代亲。
又跟师傅聊了几句，挂了电话，江霖站在后厨的后门口，看着巷子里晃悠的梧桐叶影，长长地舒了一口气，嘴角忍不住往上扬。
他想起自己十岁那年，抱着师傅的腿在雨里站了两个钟头，哭着喊着要拜师学川菜，被师傅骂了无数次，却依旧赖着不走的日子；想起师傅手把手教他握刀、教他翻锅、教他认火候，骂他笨，却依旧熬着夜陪他练基本功的日子；想起出师后，他一头扎进蓉城的餐饮圈，凭着一手好手艺闯出了名气，却也在灯红酒绿里迷了眼，被资本追着捧着，差点丢了川菜的本心，想靠着预制菜、网红噱头赚快钱，是师傅当着全餐饮协会的面，把他骂得狗血淋头，一棍子敲醒了他；也是心玥，在他最迷茫、最摇摆的时候，安安静静陪着他，跟他说“你最该做的，是守好手里的炒勺，做好地道的川菜，而不是跟着别人赚快钱”。
也是从那时候起，他推掉了所有的资本合作，关了开在商圈里的网红分店，守着这条老巷，开了这家槐香小馆，不搞噱头，不做预制菜，只凭着新鲜的食材、地道的手艺，做最本真的川菜。一晃这么多年，槐香小馆成了老街的招牌，成了老蓉城人心里地道川菜的代名词，他也终于活成了师傅期望的样子，守得住本心，传得下手艺。
如今，他也要收自己的第一个徒弟了，要把师傅教给他的手艺、规矩、本心，一点点传下去，把这份川菜的烟火气，一代代延续下去。这种感觉很奇妙，有郑重，有期许，有沉甸甸的责任，也有说不清道不明的温暖。
他收起手机，转身走回后厨，刚进门，就对上了老方和林默好奇的目光，连角落里练刀的杨川，都停下了手里的动作，偷偷抬眼看了他一眼，又飞快地低下头，假装继续切萝卜，耳朵却竖得高高的，显然是好奇电话里的内容。
江霖看着几人的样子，忍不住笑了笑，也没卖关子，对着老方和林默说：“我师傅来电话了，定了这个周六上午巳时，给杨川办拜师仪式。”
这话一出，后厨里瞬间安静了一瞬，随即爆发出一阵热闹。老方眼睛瞬间亮了，一拍大腿，笑着喊：“太好了！我就说谢老先生肯定会选个好日子！江哥，这下可好了，杨川这孩子，终于能堂堂正正拜入师门，跟着你学手艺了！”
林默也停下了手里的活，笑着看向角落里的杨川，对着他道喜：“杨川，恭喜你啊！终于得偿所愿了！以后咱们就是师兄弟了！”
而角落里的杨川，整个人都僵在了原地，手里的菜刀“当啷”一声掉在了案板上，他却像是完全没察觉一样，猛地抬起头，看向江霖，眼睛瞪得大大的，眼里满是不敢置信，整个人像是被钉在了原地，连呼吸都忘了。
他怎么也不敢相信自己听到了什么。拜师仪式？江师傅要收他为徒？正式的、拜入师门的那种？
从盐都老家孤身跑到蓉城，在酒店后厨受了两年的磋磨，天天干最脏最累的活，被人打骂，被人羞辱，说他不是学厨的料，连碰一下菜刀的机会都没有，他无数次在深夜里怀疑自己，是不是真的不该走这条路，是不是真的没有天赋。可每次天亮，他还是会咬着牙爬起来，继续在后厨里忙活，就为了能多看一眼别人炒菜，多学一点东西。
直到遇见江霖，遇见槐香小馆。他以为自己能留在店里打杂，能远远地看着江师傅炒菜，能偶尔学一点刀工，就已经是天大的幸运了。他从来不敢奢望，江霖会真的收他为徒，会给他办正式的拜师仪式，会把他纳入师门，当成真正的徒弟来教。
巨大的惊喜砸下来，砸得他头晕目眩，鼻子一酸，眼泪瞬间就涌了上来，模糊了视线。他张了张嘴，想跟江霖说句话，可喉咙像是被什么东西堵住了一样，千言万语堵在嗓子眼里，一个字都说不出来，只有眼泪不受控制地往下掉，砸在了案板上，晕开了一小片水渍。
江霖看着他这副样子，心里也软乎乎的，脸上却依旧没什么表情，只是淡淡开口：“哭什么？拜师仪式还没办，茶还没敬，帖还没递，现在还不是我徒弟呢。这几天别光顾着激动，刀工别落下，还有，拜师帖要你自己亲手写，一笔一划，认认真真写，周六拜师仪式上要用。”
“哎！哎！我知道了江师傅！我一定好好写！一定认认真真的！”杨川猛地回过神来，手忙脚乱地擦掉脸上的眼泪，对着江霖深深鞠了一躬，腰弯得几乎贴到了案板上，声音哽咽，却无比坚定，“谢谢您江师傅！谢谢您！我这辈子，绝对不会辜负您的期望！一定好好学手艺，好好做人，绝不给您丢人，绝不给师门丢人！”
“行了，别在这儿耍嘴皮子了，好好练你的刀工，别到了拜师仪式上，连个土豆丝都切不匀，丢我的人。”江霖摆了摆手，语气依旧淡淡的，可眼底的温和，却藏不住。
老方笑着走过来，拍了拍杨川的肩膀，打趣道：“傻小子，还愣着干什么？还不快谢谢你江师傅？你这可是熬出头了！以后就是江师傅的开门大弟子了，可得好好学，别辜负了江师傅的一片心意！”
“我知道！我一定好好学！”杨川用力点了点头，眼泪还在眼眶里打转，脸上却露出了一个傻乎乎的笑容，手里紧紧攥着菜刀，像是攥住了自己这辈子的光和归宿。
下午晚市忙完，店里的员工都下班了，后厨里只剩下江霖和老方两个人。江霖坐在后厨的凳子上，看着窗外渐渐暗下来的天色，对着老方开口：“老方，跟你说个事。”
“江哥，你说，什么事？”老方连忙凑过来，一脸认真。
“周五，也就是拜师仪式前一天，上午放你半天假。”江霖开口，语气里带着点不易察觉的笑意，“你去点醒点醒那傻小子。”
老方愣了一下，随即就反应了过来，忍不住笑了：“江哥，我明白你的意思了。你是怕这孩子太激动，也太紧张，光顾着高兴，忘了拜师仪式该准备的东西，该懂的礼数，对吧？”
“嗯。”江霖点了点头，无奈地笑了笑，“这孩子，打小没经历过这些，父母走得早，没人教过他这些人情世故，拜师的规矩礼数，他更是一窍不通。我要是直接跟他说，他肯定更紧张，手脚都不知道往哪儿放。你跟他熟，他也信你，你去跟他说，比我说合适。”
他顿了顿，又补充道：“主要是这几样：第一，拜师帖要亲手写，不能打印，也不能找别人代笔，字好不好没关系，一定要心诚，把自己的心里话写进去，还有对师门的敬畏，对学手艺的决心。第二，拜师当天穿的衣服，要干净、得体，别穿得花里胡哨，也别太随意，干干净净，整整齐齐的，是对师门、对长辈的尊重。第三，敬茶的规矩，先拜祖师爷，再拜我和心玥，然后是大师兄、小师妹，最后是我师傅，顺序不能乱，茶要温的，不能烫，也不能凉，双手递茶，腰要弯下去，礼数要周全。”
“还有，别让他太紧张，也别让他熬夜准备，该练的刀工照常练，别到了当天，精神头不好，手都抖。”江霖最后叮嘱了一句，看似漫不经心，实则每一个细节都替杨川考虑到了。
老方听得认认真真，把每一句话都记在了心里，拍着胸脯保证：“江哥你放心！这事包在我身上！周五上午我一准跟这孩子说得明明白白的，保准他礼数周全，不出半点岔子！也不让他太紧张，安安稳稳地把拜师仪式顺顺利利办完！”
“辛苦你了，老方。”江霖笑着拍了拍他的肩膀。
“嗨，这有什么辛苦的！”老方笑着摆了摆手，“杨川这孩子，我是打心底里喜欢，踏实、肯学、心也正，能拜入你门下，是他的福气，也是咱们槐香小馆的好事。我巴不得这拜师仪式顺顺利利的呢！”
两人又聊了几句拜师仪式当天的准备，前厅要怎么布置，祖师爷的牌位要摆在哪里，宾客的座位怎么安排，后厨要准备什么菜，一一敲定了细节，才锁了店门，各自回家。
周五上午，老方果然按着江霖说的，放了半天假，没让杨川跟着忙活后厨的杂活，把他拉到了后厨旁边的休息室里，关上门，认认真真地跟他聊了起来。
杨川一开始还有点懵，不知道方叔特意拉他过来干什么，等老方把拜师仪式的所有规矩、礼数、要准备的东西，掰开了揉碎了，一点点讲给他听，他才反应过来，是江师傅特意让方叔来提点他的。
一瞬间，心里又酸又暖，鼻子又开始发酸。江师傅看着严厉，对他总是淡淡的，可实际上，什么都替他想到了，什么都替他安排好了，连他不懂的礼数，都特意让方叔来教他，怕他紧张，怕他出错，怕他丢了面子。
“方叔，谢谢您，谢谢您特意跟我说这些。”杨川红着眼眶，对着老方深深鞠了一躬，“要是没有您，没有江师傅，我现在还不知道在哪儿混日子呢，更别说能有今天，能拜江师傅为师。这份恩情，我这辈子都忘不了。”
“傻小子，跟我客气什么。”老方笑着扶他起来，拍了拍他的肩膀，“你要谢，就谢你自己，是你自己肯吃苦，肯努力，心术正，对川菜是真的热爱，不然，就算江师傅想拉你一把，也没用。”
老方又认认真真地跟他叮嘱了一遍拜师当天的注意事项，从拜师帖怎么写，到敬茶的顺序，再到说话的规矩，每一个细节都讲得明明白白，杨川拿出本子，一笔一划地记了下来，像是当年记炒菜的诀窍一样，认认真真，不敢漏一个字。
聊了一上午，杨川把所有的规矩礼数都记牢了，心里的激动和紧张，也平复了不少。老方说得对，江师傅收他为徒，看中的是他的本心，是他对川菜的热爱，只要他心诚，认认真真走完流程，就不会出错。
当天下午，杨川依旧认认真真地练了一下午的刀工，晚上下班，回了自己租住的城中村小屋，没有像往常一样倒头就睡，而是坐在小小的书桌前，拿出早就准备好的红纸和毛笔，认认真真地写起了拜师帖。
他没读过太多书，字写得不算好看，却写得一笔一划，格外用力，格外认真。红纸上的每一个字，都写满了他对江霖的感激，对学手艺的决心，对师门的敬畏，还有对川菜刻在骨子里的热爱。
写错了一张，就重新换一张，写得不满意，就再重来，从深夜写到天快亮，桌子上堆了厚厚一沓写废的红纸，最终才定下了一张最满意的，工工整整地折好，放进了贴身的口袋里，像是揣着全世界最珍贵的宝贝。
他躺在床上，却一点睡意都没有，眼睛睁得大大的，看着天花板，心里既紧张又期待，翻来覆去，直到天快亮了，才迷迷糊糊地睡了一小会儿。
周六这天，天刚蒙蒙亮，蓉城还浸在清晨的薄雾里，槐香小馆就已经热闹了起来。
江霖和心玥一早就到了店里，身边还牵着蹦蹦跳跳的念念。小姑娘知道今天要见师公，还要看爸爸收徒弟，兴奋得不行，一大早起来就自己挑了条漂亮的小裙子，扎了两个羊角辫，一路上叽叽喳喳的，像只快乐的小麻雀。
心玥今天穿了一身得体的米白色旗袍，温婉大方，眉眼间满是温柔笑意。作为师娘，今天的她，要陪着江霖，一起接受徒弟的敬茶，见证这场拜师仪式。她一到店里，就帮着招呼起来，检查着前厅的布置，确认着茶水、盖碗这些细节，妥帖又周到。
江霖则带着老方和林默，还有店里的几个员工，认认真真地布置着前厅。平日里摆着餐桌的前厅，今天特意清空了，正对着门的位置，摆上了一张宽大的实木条案，等着师傅带祖师爷的牌位过来，条案前摆着蒲团，是磕头行礼用的。条案下方的主位，摆着一张太师椅，是给师傅谢明志坐的，主位两侧，分别摆着两排椅子，左边是江霖和心玥的位置，右边是大师兄陈敬东和小师妹林晓棠的位置，再往下，是给店里员工、相熟的老食客准备的座位，整整齐齐，庄重又不失烟火气。
前厅的各个角落，都摆上了新鲜的绿植和鲜花，是心玥特意提前订的，庄重里带着几分温馨，不会显得太过严肃。后厨里，老方早就带着林默备好了菜，都是按着师门的规矩，准备的拜师宴的菜品，八冷八热，寓意四平八稳，还有专门的敬师菜，样样都按着传统来，半点不含糊。
林晓棠也一早就到了店里，带着店里的两个服务员，把自己小吃档口的糖水、甜品都备好了，等着仪式结束，给大家端上来，忙前忙后，脸上满是笑意。陈敬东则守在门口，等着师傅谢明志的到来，时不时检查一下前厅的布置，看看有没有什么疏漏的地方，作为大师兄，今天的他，格外郑重。
所有人都在为这场拜师仪式忙碌着，整个槐香小馆里，没有了平日里的喧闹，却多了几分郑重和温暖，连空气里，都带着几分期待的味道。
只有杨川，从早上到了店里，就一直紧张得手脚都不知道往哪儿放。他今天穿了一身干干净净的黑色休闲西装，是他特意攒钱买的，熨烫得平平整整，头发也特意剪过，梳得整整齐齐，整个人精神了不少，却依旧掩不住脸上的紧张，手心全是汗，站在角落里，坐也不是，站也不是，手都不知道往哪儿放。
老方看着他这副样子，忍不住笑着走过去，拍了拍他的肩膀：“傻小子，别紧张，放松点，不就是个拜师仪式吗？江师傅又不会吃了你，你越紧张，越容易出错，放平心态，按着我昨天教你的来，准没错。”
“方叔，我……我就是有点控制不住。”杨川挠了挠头，不好意思地笑了笑，声音都有点发颤，“我总觉得跟做梦一样，不敢相信这是真的。”
“这不是做梦，是真的。”老方笑着说，“你小子苦日子熬出头了，以后好好跟着江师傅学手艺，比什么都强。别紧张了，去后厨洗把脸，清醒清醒，谢老先生马上就到了，别到时候慌慌张张的。”
杨川点了点头，连忙跑去后厨，用冷水洗了把脸，看着镜子里的自己，深吸了好几口气，才终于平复了一点紧张的心情。他摸了摸贴身口袋里的拜师帖，硬硬的纸张贴着胸口，让他瞬间安下心来。
他知道，从今天起，他的人生，就要彻底不一样了。
就在这时，门口传来了陈敬东恭敬的声音：“师傅，您来了！”
一瞬间，前厅里所有人都停下了手里的活，齐齐朝着门口看去。江霖立刻快步迎了上去，心玥牵着念念，也跟在了后面，林晓棠和老方他们，也都围了上去。
门口，谢明志拄着一根拐杖，缓步走了进来。老人家今天穿了一身深色的对襟褂子，头发梳得整整齐齐，精神头十足，腰板挺得笔直，脸上没什么表情，看着依旧严厉，眼神里却带着几分不易察觉的温和。他手里捧着一个用红布盖着的木盒，里面装的，是师门传了几代的祖师爷牌位。
身后跟着的司机，手里提着一个大篮子，里面装着给念念带的草莓，还有给大家带的东西。
“师傅！”江霖快步迎上去，伸手扶住了师傅，语气里满是恭敬，“您怎么这么早就过来了？我们还说去接您呢！”
“接什么接，我自己又不是走不动路。”谢明志哼了一声，张嘴就骂，“你个小兔崽子，布置个前厅，磨磨蹭蹭的，我还以为我到了，你连祖师爷的牌位都没地方放呢！”
嘴上骂着，却还是任由江霖扶着他往里走，目光扫过前厅的布置，条案、蒲团、座位，都按着师门的规矩摆得整整齐齐，没有半点差错，眼里闪过一丝满意，嘴上却依旧没饶人：“还行，没把咱们师门的规矩都忘光，不算太丢人。”
念念早就挣开了心玥的手，哒哒哒跑了过去，抱住了谢明志的腿，仰着小脸，脆生生地喊：“师公！念念好想你呀！”
一看到念念，谢明志脸上的严厉瞬间消失得无影无踪，立刻弯下腰，把小姑娘抱了起来，脸上笑开了花，哪里还有半分刚才骂人的样子，语气温柔得能掐出水来：“哎哟，我们小姑娘来了？师公也想你呀！你看师公给你带什么了？你最爱吃的草莓，师公亲手给你摘的，洗干净了，甜得很！”
“谢谢师公！师公最好了！”念念搂着谢明志的脖子，在他脸上亲了一口，把老人家哄得眉开眼笑，抱着小姑娘舍不得撒手。
江霖和心玥看着这一幕，都忍不住笑了。也就只有念念，能让这位吹胡子瞪眼的老师傅，瞬间变成温柔的老人家。
谢明志抱着念念，在江霖的搀扶下，走到了前厅的主位上坐下，把怀里的木盒递给了江霖，语气瞬间郑重了起来：“这是祖师爷的牌位，你亲手摆到条案上去，上香，恭敬点，别出半点差错。”
“是，师傅。”江霖接过木盒，神情无比郑重，双手捧着，缓步走到了前厅正中央的条案前，小心翼翼地揭开红布，把祖师爷的牌位恭恭敬敬地摆放在了条案正中央，又拿起旁边的香，点燃了，恭恭敬敬地对着牌位鞠了三个躬，把香插进了香炉里。
整个前厅里鸦雀无声，所有人都安安静静地站着，脸上满是郑重，连怀里的念念，都乖乖地不说话，睁着圆圆的大眼睛，看着爸爸的动作，小脸上满是认真。
上完香，江霖缓步走回了师傅身边，恭敬地站着。谢明志点了点头，目光扫过在场的所有人，最后落在了站在角落里，紧张得手心冒汗的杨川身上，对着他招了招手：“孩子，你过来。”
杨川的心脏猛地一跳，深吸了一口气，连忙快步走了过去，恭恭敬敬鞠了一躬：“师祖。”
“别紧张，孩子。”谢明志看着他，脸上没什么表情，语气却很温和，“我听江霖说了你的事，你能吃苦，有心，对川菜也有热爱，是个好苗子。江霖要收你为徒，我也同意了，今天这场拜师仪式，就是给你一个堂堂正正的名分，从今天起，你就是我们师门的人了。”
“但是我要告诉你，入了咱们师门，就要守咱们师门的规矩。”谢明志的语气瞬间严肃了起来，“第一，要心正，做菜先做人，人做不好，菜永远做不好；第二，要守本，不能丢了川菜的本味，不能为了博眼球，乱改传统，糟践手艺；第三，要敬艺，手艺是用来传的，不是用来炫的，要踏踏实实，一步一个脚印，不能投机取巧，不能骄傲自满。这三条，你能做到吗？”
“我能！”杨川毫不犹豫地开口，声音无比坚定，对着谢明志深深鞠了一躬，“师祖，我记住了！这辈子，我一定踏踏实实做人，认认真真做菜，守好川菜的本味，绝不丢师门的脸！如有违背，天打雷劈！”
“好。”谢明志点了点头，脸上露出了一抹满意的笑容，“时辰快到了，仪式开始吧。”
江霖点了点头，对着旁边的老方示意了一下，老方立刻关上了前厅的大门，整个前厅里瞬间安静了下来，只剩下窗外的风声，和所有人的呼吸声。
江霖缓步走到了条案左侧的位置站定，心玥也走到了他的身边，夫妻二人并肩而立，神情郑重。陈敬东和林晓棠，也走到了条案右侧的位置站定，作为师门的长辈，见证这场拜师仪式。谢明志坐在主位上，抱着念念，目光落在场中央，神情庄重。
随着陈敬东一声“吉时到，拜师仪式开始”，整个前厅里，鸦雀无声。
杨川深吸了一口气，整理了一下身上的衣服，从贴身的口袋里拿出了工工整整折好的拜师帖，双手捧着，缓步走到了前厅的正中央，站在了祖师爷的牌位前。
“第一项，拜祖师爷！”
随着陈敬东的唱喏，杨川恭恭敬敬地跪下，对着祖师爷的牌位，认认真真地磕了三个头，每一下都磕得实实在在，额头贴在蒲团上，无比虔诚。
他在心里默念着，祖师爷在上，弟子杨川，今日拜入江霖师傅门下，入川菜师门，此生定当恪守门规，心正守本，敬艺传薪，绝不辜负师门，绝不糟践手艺。
磕完三个头，杨川缓缓起身，依旧双手捧着拜师帖，转过身，面对着并肩而立的江霖和心玥。
“第二项，拜师傅、师娘！”
杨川再次恭恭敬敬地跪下，对着江霖和心玥，认认真真地磕了三个头。
第一个头，谢师傅收留之恩，不弃之恩，在他最落魄、最迷茫的时候，给了他一条路，给了他一个归宿。
第二个头，谢师娘温柔照拂，平日里在店里，心玥总会时不时地关心他，给他带吃的，叮嘱他照顾好身体，待他如亲人一般。
第三个头，定此生师徒之诺，此生定当唯师傅师娘之命是从，好好学手艺，好好做人，绝不辜负师傅师娘的期望。
三个头磕完，杨川缓缓起身，旁边的林晓棠立刻端着一个托盘走了过来，托盘上放着两个盖碗，里面是提前沏好的温茶，不烫不凉，刚刚好。
杨川双手端起第一杯茶，走到江霖面前，再次弯下腰，双手递茶，声音哽咽，却无比清晰：“师傅，请喝茶。弟子杨川，此生定当好好学手艺，好好做人，绝不辜负师傅的教诲，绝不丢师傅的脸。”
江霖看着眼前这个红着眼眶，却依旧站得笔直的少年，想起了第一次在宴席后厨见到他的样子，蹲在地上，捡着别人扔掉的虾壳，眼里满是执拗和热爱；想起了他在店里干杂活的日子，每天最早到，最晚走，脏活累活抢着干，从来没有一句怨言；想起了他练刀工的样子，手上磨满了水泡，却依旧一刀一刀，从未停下。
他伸出双手，接过了那杯茶，没有喝，放在了旁边的桌子上，看着杨川，语气无比郑重，一字一句，清晰地传遍了整个前厅：
“杨川，今日你拜入我门下，成为我江霖的开门大弟子。我教你手艺，教你规矩，教你做菜，更教你做人。入我师门，当守三条规矩：其一，心术要正，做菜先做人，人不正，菜无魂；其二，本心要守，不忘川菜之本，不丢传统之根，不投机取巧，不哗众取宠；其三，艺德要端，手艺是用来传承的，不是用来牟利的，要常怀敬畏之心，敬食材，敬手艺，敬食客。”
“这三条，你能做到吗？”
“弟子能做到！”杨川毫不犹豫地开口，对着江霖再次深深鞠了一躬，“此生定当铭记师傅教诲，恪守门规，绝不敢有半分违背！”
江霖点了点头，脸上露出了一抹极淡的、却无比真切的笑意。
杨川又端起第二杯茶，走到心玥面前，弯下腰，双手递茶，恭恭敬敬地说：“师娘，请喝茶。”
心玥温柔地笑了笑，双手接过了茶，放在了旁边，看着杨川，语气温和却郑重：“杨川，以后这里就是你的家，我和你师傅，就是你的亲人。好好学手艺，好好照顾自己，有什么难处，就跟我和你师傅说，别自己扛着。”
“谢谢师娘！”杨川的眼眶更红了，对着心玥深深鞠了一躬，眼泪终于忍不住，掉了下来。从父母离世后，他就一个人漂泊在外，尝尽了人情冷暖，受尽了白眼和欺负，从来没有人跟他说过，这里是他的家。
“第三项，拜大师伯、小师姑！”
陈敬东的唱喏声再次响起，杨川擦了擦脸上的眼泪，稳了稳心神，端起托盘里另外两杯早已备好的温茶，先走到了陈敬东面前，恭恭敬敬地弯下腰，双手递茶：“大师伯，请喝茶。弟子以后定当听大师伯的教诲，好好学手艺。”
陈敬东笑着接过了茶，神色温和，对着他点头叮嘱：“入了师门，便是一家人。踏实勤恳，潜心学艺，戒骄戒躁，往后好好跟着你师傅修行，好好打磨自身。”
杨川认真记下，躬身道谢，随后又走到林晓棠身前，礼数周全，躬身奉茶：“小师姑，请喝茶。”
林晓棠眉眼含笑，接过茶杯，轻声宽慰：“不用太过拘谨，好好学，好好干，咱们师门上下，都会照拂你。”
拜完师伯与师姑，便是整场仪式的最后一环。
“第四项，拜师祖！”
杨川收敛心神，缓步走到主位之前，对着端坐其上的谢明志，深深躬身，双膝跪地，郑重叩首三记，而后双手捧起最后一杯清茶，高举过眉，语气庄重诚恳：“师祖，请喝茶。弟子定谨遵祖训，恪守门规，传承川味，不负师门。”
谢明志缓缓接过茶杯，浅抿一口，目光沉沉看向身下少年，缓缓开口，字字厚重：“既入我门下，便要扛起川菜一脉的本分。刀为骨，火为魂，德为根，一辈子不能忘。”
所有礼数尽数走完，整场拜师仪式，庄严肃穆，礼数周全，无一错漏。
待到所有行礼环节结束，前厅的氛围稍稍缓和，少了几分紧绷，多了几分温情。江霖缓步走到台前，目光落在杨川身上，神色认真，转身走入内间，取出一个早已备好的长条木盒。
木盒做工古朴，纹理细腻，是他早前特意定制收纳厨刀的匣子，里面静静躺着一套他亲自挑选、亲自试磨、调整过手感的成套厨刀。
这一套刀具，大小分工明确，切刀、片刀、砍刀分门别类，钢材上等，刃口锋利，轻重比例刚好适配新手长期练习，是江霖耗费心思，专为自己第一位入室徒弟准备的入门之礼，也是师门传承最厚重的信物。
江霖双手托着木盒，递到杨川面前，神情肃穆，再无半分平日里的随性散漫。
“拜师礼成，今日，我便将这套厨刀，传交于你。”
杨川浑身一震，连忙双手上前，稳稳接住木盒，指尖触碰木盒的一瞬间，只觉得沉甸甸的，不只是刀具的重量，更是一份沉甸甸的期许与传承。
“你要牢牢记住一句话。”江霖目光紧锁着他，声音不高，却字字如锤，刻入人心，“厨刀，是厨师的命。”
“握刀之人，刀在人在，刀毁艺损。”
“第一，自己的刀，自己磨，自己养，旁人不懂你的力道、你的手法、你的习惯，胡乱触碰，只会毁了刃口，乱了你手感。”
“第二，自己的厨刀，绝不可以随随便便借给别人使用。”
“刀伴厨人一生，沾你的手气，习你的力道，养你的手感，是贴身立身之本。厨子没了趁手的刀，再好的手艺，也发挥不出三成。轻易借刀，既是轻贱自己的手艺，也是坏了厨行规矩。”
“第三，善待刀具，敬畏刀具。刀可切万物，亦可生戾气，心正则刀稳，心浮则刀偏。日后不管学艺有成，还是行走四方，这一条规矩，终身不能破。”
杨川怀抱木盒，背脊挺得笔直，眼眶泛红，用力点头，声音铿锵有力：“弟子谨记师傅教诲！此生善待厨刀，私刀不借，以刀立身，以艺养心，一辈子记住，厨刀为厨师之命，绝不随意转借、绝不轻慢对待！”
阳光透过门窗缝隙落进前厅，落在少年紧绷的肩头，落在古朴的木盒之上，炉火的余温、川味的底蕴、师门的传承，在这一刻静静交融。
拜师礼毕，刀脉相传，烟火永续，川菜一脉，自此，又多了一位潜心修行的后生。